ピクニック ---- シャンパーニュ・クーヴルー・フィリパー（Champagne Couvreur Philippart）

毎年６月に開催される

生産者のもとでのピクニック。

今年はランスから10㎞南のリリー・ラ・モンターニュへ。

シャンパーニュ・クーヴルー・フィリパー（Champagne Couvreur Philippart）

でピクニック。

まずは街とブドウ畑を散策とのことで10時半に集合。

遠くにランスも見渡せる高台。

モンターニュ・ド・ランスの傾斜。

畑の説明をしてくださる当主のエマニュエルさん。

傾斜面はシャルドネとピノ・ノワール、低地でムニエを栽培している。
ムニエの方が霜に強いからだが、
今年は遅霜でかなり痛手を受けたという。

ありし日のリリー・ラ・モンターニュ。

１時間半の散策を終えて戻るとアペリティフ。

バーベキューの準備中。

食事後カーヴ見学

ヴィンテージ73も

ピクニックには子供たちも参加。
動瓶を一緒にやらせてもらう。

デゴルジュマンのために、
瓶の口を氷結させて澱を閉じ込める。

デゴルジュマンは１本１本。

子供たちが体験。

ドザージュも１本１本手作業。

氷となって閉じ込められた澱。

ピクニックでふるまわれたシャンパーニュ。
３品種ブレンドの2011年ヴィンテージと
グラン・レゼルヴが個人的にお薦め。

まったく知らない生産者だったけれど、

温かい歓迎や、すべての仕事を自分たちの手で

丁寧に行う姿勢に感銘を受けた。

人にとって居心地よい空間は、

シャンパーニュにとっても

居心地がよさそうだった。

日本にはまだ入っていないシャンパーニュ。

終わってしまったけれど、生産者のもとでのピクニックの
公式サイトはこちら。
https://www.vigneron-independant.com/pique-nique

シャンパーニュ・クーヴルー・フィリパーのサイトはこちら。
http://champagne-couvreur-philippart.com/

リリー・ラ・モンターニュは鉄道が通っています。
ランスからもエペルネからも15分程。