芽吹き（4月のシャンパーニュのブドウ畑）

ブジー村（Bouzy)のジャン・ヴェッセルで修行中の

雄大君から、「ブジーでは発芽し始めました」と

春のお告げがあったのが4日前。

ブドウの一年を芽吹きから見たかった。

はやる心を抑えてシャンパーニュ・ウィーク開始を待ち、

南に向かう。

まずはアヴィーズ（Avize)にて。

もう葉っぱも出ている。

枯木のような幹から、こんなにみずみずしい葉が育つ自然の不思議。
先週から続いている太陽の恵みを受け、ぐんぐんと育っている。

繊細な和菓子のような美しい色合い。

幹のそれぞれの節から。
後ろの木々もみんな勢いよく春を迎えている。

新芽。

葉がが出るもっと前段階も見たい。

今度は北へ。

モンターニュ・ド・ランス北部のブドウたち。

発芽。

まだ覆われている状態。

2週間足らずで、緑の割合が随分増えた。

シャンパーニュ・スエネン（CHAMPAGNE SUENEN）

生産者の間で評判の、

新鋭の生産者のシャンパーニュを買いたいという、

友人たちに同行させてもらい、

クラマン村（Cramant)の「スエネン」を訪ねた。

2009年に家を継いだ若き当主、オーレリアン。

譲り受けた立地のよいブドウ畑に加え、

人柄にカリスマ性もあり、

栽培、醸造に対する高い理想と意欲、

そして焦らずに10年かけて改革していくんだという

待つことを恐れない胆力も備え、

新たな潮流を創る予感。

2009年にお父様が亡くなられ、
「ゆっくり見守ってもらう安心を与えられなかった代わりに、
思い切って、自分の力で改革もできる」と。

風格と茶目っ気と情熱。
話がとまらない。

2003年に家業に入るまではバスケットボールをしていたという大きな手。

 オーレリアンの話を聞き、

目を見、醸造室に入り、

彼が目指しているのはかなりの高みなのだと感じられた。

新しい試みにも鋭い感覚に基づく確信があり、

一気に全部を変えるというような、

センチメンタルな性急さもない。

オーストリアのSTOCKINGER社の樽。
この厚みが気に入っているのだそう。

意欲的な生産者の醸造室で最近よく見かけるたまご型。

 今日の試飲は3種類。

1.昨日デゴルジュマンしたというブラン・ド・ブラン。

（「試飲に適さないけど、他にないから比較のために」と）。

2.彼の初めてのオリジナルMBDA。

3.先代の作、2008年ヴィンテージ。

ボトルの裏側（1）

裏側（2）

一番の関心はMBDA。

2010年を主体に、2009.2011年を合わせている。

先代の味とは全然違う印象。

出会いが嬉しいシャンパーニュ。

深みがあり、鋭いセンスが感じられる。

オーレリアンの様々な試みがうまくいっている。

1度きりというMBDA。

2485というのは合計本数。

デゴルジュマン直後のブラン・ド・ブランが出荷されるのは

10.11月頃とのこと。

それに合わせて、改めて訪問する約束をした。

今から、とても、とても楽しみ。

春二倍2015

番外。上野公園の桜。

2週間程の日本滞在で、満開の桜を堪能してフランスに帰ったら、

すでに夏時間。

夜9時近くまで明るい。

とはいえ、朝晩はまだ結構寒い。

モンターニュ・ド・ランスも、さすがに雪はなくなっていたものの、

木々の葉は、まだ。

モンターニュ・ド・ランスのブナ。

ブドウ畑もまだ春らしくなく。

ヴェルジーのブドウ。

いい季節はこれから。

エペルネでも桜に蕾が出てきたそう。

冬のモンターニュ・ド・ランス

ランス市の南方に

「モンターニュ・ド・ランス」（ランス山）がある。

シャンパーニュのブドウ品種の一つである、ピノ・ノワールで有名なところ。

山とはいえ、一番高いところでも288ｍという大きな丘ほどの高さ。

その中に「ヴェルジーのブナ」で有名な森がある。

ランス市内では積もらなかった

雪が残っている。

冬のヴェルジーの森。

ここにたくわえられた水が、シャンパーニュのブドウ畑を潤していく。

今朝は他に誰もいなかった。私と犬で独占。

 そして、ここからがこの森を有名にしているブナの木たち。

右と同じ品種がこんな形に！　謎のブナ。

普通のブナ。

これも、

これも、

こんな木も。

 森はかなり広大で、いくつかの散歩コースが作られている。

夏の散歩は涼しくて気持ちがいいし、

冬は人が極めて少なく、そこもまた魅力。

森から少し下っていくと、

そこにはシャンパーニュのブドウ畑が広がっている。

冬のモンターニュ・ド・ランスのブドウ畑。

剪定がまだされていない、のび放題のブドウの幹。
それでもこの高さしかない。

まだ保育器に入っている若い木。

今の時期だけに見られる光景です。

 剪定済みの木々は次回に。

辺りを見渡せる博物館展望台。
3月まで閉鎖中。

ランスもクリスマス

クリスマス・マーケットはアルザス地方が有名だけれど、

ランスでもやってます。

ジュワイユー・ノエル！

A.Bergère番外。日本の空の下で（2）

11月1、2日のVINEXPO NIPPON。

写真を撮る時間があったのは、開始間際の一瞬だけ。

本当にたくさんの方がスタンドにお越しくださり、

「A.ベルジェール」を試飲していただいた。

ご好評をいただき、安堵するとともに

これから日本で発展させていく使命を感じている。

2日間、本当にありがとうございました。

この後は、大阪で広報、商談＆イベント。

A.Bergère番外。日本の空の下で

10/30より11/15まで日本の空の下に。

メインは11/1.2のVINEXPO NIPPON。

課題は多々残るものの、おかげさまで、大盛況に終えることができた。

10/31。Chez Tomoでランチ。

美しい日本のフレンチ。

シャンパーニュに味も雰囲気もぴったり。

午後は「ベルジェール」を紹介してくださっている

インポーターさんと一緒に営業。

西麻布の「アムール」様。

シェフ・ソムリエの田口様が

ベルジェールを気に入ってくださった。

左から「アムール」の田口様
ワイン・アンバサダーズ社長のジャン・バティスト、
インポーターさんの社員マクシミリアン。

 二件目は「すし　道」様。

ベルジェールの「レゼルブ」はお寿司にも

お店の他のお料理にも合うと興味を持っていただけた。

インポーターさんの

麻布十番のショップにも寄る。

温度調整カーブで大切に紹介されている「ベルジェール」のシャンパーニュ。

日本の方々に愛されるシャンパーニュとなりますように。

この日は、同じく麻布十番の

「エル・ブランシュ」様、

白金高輪の

「OREXIS」様にご挨拶。

明日はいよいよVINEXPO NIPPON。