シャンパーニュ・ウィーク (2)

シャンパーニュ・ウィーク2日目の4月19日（日）。

まずはエペルネの市場サン・チボーで開催の

LES MAINS DU TERROIR DE CHAMPAGNE。

17の人気生産者が参加し、場所もよく

かなりの賑わい。

アヴィーズのド・スーザ（Champagne DE SOUSA）。一番右が「UMAMI」

シャンパーニュの生産者と話していると、

甘みや酸味、スパイスやフルーツの味、ミネラル感とも違う、

表現できない深みのある心地よい味があるという話題になることがあり、

それを日本では「うまみ」というのよ、と伝えていたが、

その名もずばり「ＵＭＡＭＩ］というシャンパーニュが存在する。

日本酒のラベルのよう。
デリケートな味わい。

ご近所さんであるヒロミさんがお仕事されている
ジャニソン・バラドンのオーナー兄弟、シリル（左）とマクサンス。

Persoval-Farge。生産者との楽しいひと時、興味深い会話も
試飲会の魅力。

シャンパーニュをたくさん試飲していると、

おいしい、好きという観点とはまた別に、

他とは全然違う、変わった味を探したくなる。

この日の一番はその意味では、

ASPASIEの "Brut Cépage d'Antan 2009"。

Arbanne 40% 、Petit Meslier 40%、 Pinot Blanc 20%という

古代品種のみを使用している。

Brut Cépage d'Antan 2009。

試飲会は大抵夕方までなのに、

22時まで開いているところがあり、

ランスへ帰る途中に寄ることに。

Le BOIS JOLIで開催の DES PIES ET DES VINS。

12生産者。

ただし、前の試飲会ですでにかなり試飲し、

ついでにちゃんと飲んだりもしているため、

ここは写真を撮る余力もなく、試飲も少しだけ。

絶対はずせないお気に入りのムゾン・ルルー。
相変わらず熱心に話すセバスチャン。

20日（月）は仕事。

中にちょっと入って終わったTERRES ET VINS DE CHAMPAGNE。
ランス大聖堂隣りのパレ・・ド・トーで開催。

シャンパーニュ・ウィーク 2015(1)

4月18日（土）から22日（水）にかけては

シャンパーニュ・ウィークと言われる

プロ向けの試飲会週間。

10以上の試飲会が各所で開かれる。

それぞれ3～20ものメゾン＆生産者が参加しているので、

かなりの生産者のシャンパーニュ、

ヴァン・クレール（一次発酵後、発泡前のワイン）が試飲でき、

それぞれの特色、去年の収穫の成果を見ることができりう。

日本からいらっしゃる方々も。

初日の18日は大きなものは一つ。

シャトー・ピエリーで開催の「ORIGINES CHAMPAGNE」。

参加は10生産者。

シャトーの入口。

素敵な中庭のある小さなお城が会場。

アットホームな雰囲気。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのドゥニ・サロモン。

手書きが微笑ましい。

コート・デ・ブランのロベール・モンキュイ。

「このラベルは柑橘系のアロマを表しているんだよ」と。

単一区画のムニエのみのシャンパーニュを造るブノワ・デユ。
最近、日本からの取材が入ったそう。

ナタリー・ファルメ。

なごやかな雰囲気と

生産者との親しみやすい距離感が

心地よい会。

もちろん、おいしいシャンパーニュの発見も。

青葉2015（5月のブドウ畑）

ランスから、週末のドライブ＆お散歩にちょうどいいのが

モンターニュ・ド・ランス。

いつもとは違う道を進んで、Pourcyという村にたどり着く。

その上のブドウ畑＆森が今日の散歩コース。

葉っぱが随分出て来ている。

開きはじめ。

伸びはじめ。勢いがある。

区画によって、こんなに茂っているところも。

立派な青葉が茂っている。

この傾斜。
おいしいシャンパーニュの要因の一つ。

下に見える村がPourcy。

頂上は森。その森の入口から見たブドウ畑。
森の木々が冷涼な水を蓄えていることも大切な要素。

森の中を30分ほど歩いた。

森を出ると再び同じブドウ畑。

かなりの傾斜。「この坂道を降りるんだ」と目がくらむ。

芽吹き（4月のシャンパーニュのブドウ畑）

ブジー村（Bouzy)のジャン・ヴェッセルで修行中の

雄大君から、「ブジーでは発芽し始めました」と

春のお告げがあったのが4日前。

ブドウの一年を芽吹きから見たかった。

はやる心を抑えてシャンパーニュ・ウィーク開始を待ち、

南に向かう。

まずはアヴィーズ（Avize)にて。

もう葉っぱも出ている。

枯木のような幹から、こんなにみずみずしい葉が育つ自然の不思議。
先週から続いている太陽の恵みを受け、ぐんぐんと育っている。

繊細な和菓子のような美しい色合い。

幹のそれぞれの節から。
後ろの木々もみんな勢いよく春を迎えている。

新芽。

葉がが出るもっと前段階も見たい。

今度は北へ。

モンターニュ・ド・ランス北部のブドウたち。

発芽。

まだ覆われている状態。

2週間足らずで、緑の割合が随分増えた。

シャンパーニュ・スエネン（CHAMPAGNE SUENEN）

生産者の間で評判の、

新鋭の生産者のシャンパーニュを買いたいという、

友人たちに同行させてもらい、

クラマン村（Cramant)の「スエネン」を訪ねた。

2009年に家を継いだ若き当主、オーレリアン。

譲り受けた立地のよいブドウ畑に加え、

人柄にカリスマ性もあり、

栽培、醸造に対する高い理想と意欲、

そして焦らずに10年かけて改革していくんだという

待つことを恐れない胆力も備え、

新たな潮流を創る予感。

2009年にお父様が亡くなられ、
「ゆっくり見守ってもらう安心を与えられなかった代わりに、
思い切って、自分の力で改革もできる」と。

風格と茶目っ気と情熱。
話がとまらない。

2003年に家業に入るまではバスケットボールをしていたという大きな手。

 オーレリアンの話を聞き、

目を見、醸造室に入り、

彼が目指しているのはかなりの高みなのだと感じられた。

新しい試みにも鋭い感覚に基づく確信があり、

一気に全部を変えるというような、

センチメンタルな性急さもない。

オーストリアのSTOCKINGER社の樽。
この厚みが気に入っているのだそう。

意欲的な生産者の醸造室で最近よく見かけるたまご型。

 今日の試飲は3種類。

1.昨日デゴルジュマンしたというブラン・ド・ブラン。

（「試飲に適さないけど、他にないから比較のために」と）。

2.彼の初めてのオリジナルMBDA。

3.先代の作、2008年ヴィンテージ。

ボトルの裏側（1）

裏側（2）

一番の関心はMBDA。

2010年を主体に、2009.2011年を合わせている。

先代の味とは全然違う印象。

出会いが嬉しいシャンパーニュ。

深みがあり、鋭いセンスが感じられる。

オーレリアンの様々な試みがうまくいっている。

1度きりというMBDA。

2485というのは合計本数。

デゴルジュマン直後のブラン・ド・ブランが出荷されるのは

10.11月頃とのこと。

それに合わせて、改めて訪問する約束をした。

今から、とても、とても楽しみ。

春二倍2015

番外。上野公園の桜。

2週間程の日本滞在で、満開の桜を堪能してフランスに帰ったら、

すでに夏時間。

夜9時近くまで明るい。

とはいえ、朝晩はまだ結構寒い。

モンターニュ・ド・ランスも、さすがに雪はなくなっていたものの、

木々の葉は、まだ。

モンターニュ・ド・ランスのブナ。

ブドウ畑もまだ春らしくなく。

ヴェルジーのブドウ。

いい季節はこれから。

エペルネでも桜に蕾が出てきたそう。