2019年「シャンパーニュの春」試飲会3日目

2019年春の試飲会三日目朝は、

この試飲週間を始めたTerres et Vins。

いつもと同じトー宮殿ながら、

上の広間は展示会中とのことで、

今年は半地下でより暗い。

スター生産者揃いで、

訪れる人も多く、メモも写真も余裕がない。

ブースに入れなくなって、外でシャンパーニュをつぐ
ブノワ・タルラン。
素晴らしい作り手な上に、
変わらない気さくな人柄が魅力。

エマニュエル・ブロシェ。

パスカル・ドケの家族。
次の世代に継承中。
継いでくれる子供がいて、本当に幸せだ、と。

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午後は前日のオーブの生産者と同じ会場の

Passion Chardonnay。シャルドネの生産者の会。

この会に行った目的は「GUIBORAT」
二つ星レストラン「レ・クレイエール」でも
お薦めの生産者。
「ブドウの中にすべてがある。
だから、できるだけ手を加えない」