Chamoagne Henri Giraud

ひとときは毎月お客様を案内していたこともあったけれど、
数年ぶりに訪れることになったアンリ・ジロー。

すでに木樽のほぼすべてがアルゴンヌの森産になっていた。

アンリ・ジローと言えば木樽。

現在は発酵にはステンレスタンクは使っていない。

ロゼワイン用のみ下の卵型のサガン石のたるを用いる。

 

試飲室は数年前から変わらず。

試飲は上級キュヴェからはじまる。
その後スタンダード・キュヴェ、

ピノ・ノワール100％ｍ

ロゼ、

ラタフィアの順。

ロゼと共に供されるチョコレートが美味しいのです。

ビジットはちょっとお高め。
2人で170€です。

1人でも2人分支払えば
ビジットを受け入れてもらえます。