　　　『シャンパーニュの空の下』: シャンパーニュ・ムゾン・ルルー（Champagne MOUZON LEROUX & FILS）

2015年10月12日月曜日

これはまだ、ブログを始める前、

2013年9月8日（土）の訪問。

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まず、案内してもらったのは、ブドウ畑。

除草剤や農薬を使わず、草を生やしたままの

植物の力を利用した土壌づくり。

ヴェルジー（Verzy）のブドウ畑。

ヴェルジーのシャルドネ。

熱心に畑づくりを説明するセバスチャン。

セバスチャンと輸出をサポートするJ・B＝プレヴォー。

土がふかふか。匂いもいい！

まさに自然農法。

ヴェルジーのピノ・ノワール。

隣りの畑と比べると一目両全。

ビオやビオディナミは手間が格段に増える。
お父さまも、おじいさまも
「セバスチャンを誇りに思うけれど、かなり大変なんだよ」と。

セバスチャン以前のキュヴェ。

グラスの向こうのセバスチャン。
熱意があり、信念をもって、粘り強くシャンパーニュ造りに取り組んでいる。

これがセバスチャンの自信作「リネファブル」。
「ラタヴィック」と共に、今ではムゾン・ルルーを代表する作となっている。。

『シャンパーニュの空の下』