2018年10月30日火曜日

シャンパーニュの侍。ダヴィッド・ブーデール・ガロワ(CHAMPAGNE BOURDAIRE GALLOIS)


土への愛情と親しみやすい人柄、
親日家でお茶目なダヴィッド・ブーデルガロワ。
でも、それだけではない、
特別な精神が彼の魅力に思える。

プイヨン(Pouillon)にあるドメーヌを
最初に訪問したのは2015年10月。
愛するブドウ畑で。土へのこだわりは格別。










自慢の柔らかな土。



「ほら、いい香りなんだよ」

別の区画でも土を彫り、違いを説明してくれる。









温かい、親しみやすい人柄も
魅力的だけれど、
政治や制度に物申す
意志の強さ、志の高さも素晴らしい。

地元紙ユニオンの第一面(l'Union,DR)。
多くの生産者たちが、オフレコならいいけど、と
取材に弱腰だった中、
ダヴィッドは堂々と
大統領選前に地元新聞の取材を受け、
生産者の状況、窮状を伝えた。
侍のような潔さも魅力。

そして、やっぱり、キュートな一面が
みんなに愛されるダヴィッド。





シャンパーニュのブドウ畑。だいぶ成熟してきました。

Hautvillersにブドウがどのくらい育ったか見に行ってきました。 区画によりますが、シャルドネは結構育ってきている感じです。 これからの天候によっても変わってくるのだと思いますが、 収穫まであと10日くらいか、 涼しい天気が続くともっと先になるのか。 収穫が近づくと生産者は...