ピクニック・イン・CHAMPAGNE GAIFFE BRUN

ピクニック最終日に「シャンパーニュ・ゲフ・ブラン」へ。

2年前、親戚の方と飛行機で隣り合わせになり、

「いつか訪問しますね」という約束がやっと実現。

ビオ・生産者の会「BULL BIO EN CHAMPAGNE」にも名を連ねる

ビオ・ディナミの生産者。

お庭にピクニック用の飾りつけ。

家族ぐるみの温かい歓迎が印象的。

到着が12時半と遅かったので、まずは試飲＆ピクニック。

2013年のブリュット・ナチュール。
ピュアでありながら、華やかでフローラルなアロマが魅力。

ランチ用に、2001年のブジー・ルージュを出してくださる。


ランチ後、醸造室へ。
入口にビオ・ディナミらしいものが。

土壌に混ぜるハーブティ抽出の機械。

コンフリー、ノコギリソウ、トクサ、楢の木の皮、西洋タンポポ、
西洋夏雪草、クロウメモドキ、イラクサ、、、、
これらが肥料になる。

ハーブ・ティの混ざった土。いい香り！

醸造室の中のゲフ氏。ヴァン・クレールを試飲させてくださる。

こだわりと情熱、話にも熱がこもる。

畑と醸造の探求者。

10月に市場にでる「ボワ・ド・ビンソン（ビンソンの森）」ラベルも木でできている。

2015年12月、ビオディナミの国際認証機関
「DEMETER」より認証を受けた。

ピクニックがお開きになった後、
お願いして畑に案内していただいた。

ゲフ・ブランの畑。土がふかふか！

お隣の除草剤を使っている生産者と比べると、違いがはっきり見える。

休日ながら、お婿さん、お孫さんも畑で作業。

畑のゲフ氏。

日本のインポーターさんはまだないそう。

ビオ・ディナミで丹精こめて育てられ、とてもおいしいシャンパーニュ。
いい出会いがあることを願っています。
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公式サイトはこちら。

http://www.champagnegaiffebrun.com/