外出制限8日目＠ランス、フランス

「パンがなければ、ブリオッシュを食べればいいのに」

と言ったのは、フランス革命時のマリー・アントワネットとも、

もっと前の時代の王妃とも言われているけれど、

まさか自分がそれを実践する日が来るとは。

ランスでは、小麦粉が店頭から消え失せた。

古代麦や米粉、全粒粉など

店にわずかに残っていた粉を合わせて

数回作ったけれど、

たまには軽い食感のパンも食べたい。

そこでブリオッシュを作る。

マシンを買って以来、白い小麦に出会っていないので、

このマシンでパンがちゃんと膨らむのかさへ知らずにいる。

黒い系のパンとは違い、ふかふかにふくらんでいる。

外はサクサク中はふわふわ。

こんなシンプルなランチも、ちょっとリッチに。

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張り切りついでに、午後は肉を大量にスライス。

このスライサー、なんでもっと早く買わなかったんだろう。

上手くスライスするこつは、肉の半解凍。

薄さも料理に合わせて調節できる。

ほぼ2kg分の肉をスライスした。

これで当分安心。

20年後、200年後の人たちは、

どんな食事の工夫をしているだろうか。