BULLES BIO EN CHAMPAGNE（ビオ・シャンパーニュの試飲会）--ランス市役所にて

ランス市役所でビオ・シャンパーニュのサロンが開かれた。

プロ向けにビオ＆ビオ・ディナミの生産者とその製品を紹介する年に一度のイベント。

今年が６回目。

市役所の一階で受付。

会場となったランス市役所のサロン。入口には「自由・平等・友愛」の文字。
1914-1918は第一次世界大戦の年。

グラスはLEHMANN社。

今回の参加は30生産者。

Avenay Val d'OrのMARC AUGUSTIN。2012年からビオ・ディナミ。
手にしている紙には、日本語の「元素の周期表」！

各スタンドに紹介のパネルとパン、シャンパーニュ・クーラー、
ミネラル・ウォーターが置かれている。

LAURENT BENARD。エルヴェ・ジェスタンの助言を得て、
ビオ・ディナミに取り組んでいる。

長身のEMMANUEL BROCHET。
ランスから近い生産者の一つ。近々訪問したいと伝えたら、
早速携帯番号を教えてくれた。

PierryのBRUNO MICHEL。

AmbonnayのBENOIT MARGUET。

MARGUETのLIEUX DITS。

エペルネ近郊、マルドゥイユのCHARLOT-TANNEUX。
「写真を撮っていい？」と聞いたら、
「服は着たままの方がいいかな？」とぼけてくれた。

オーブのビオディナミ・シャンパーニュ、Ruppert-Leroy。
ランスからかなり距離があるが、土曜日にでもゆっくり訪問したい。

他にも

単一区画ムニエのBENOIT DEHU、

注目度の高いBOURGEOIS DIAZ、

安定したおいしさ、ピノ・ブラン100％の「ノート・ブランシュ」も出したFLEURY、

ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランスのFRANCIS BOULARD & FILLE、

キュミエールのGEORGES LAVAL、

初めての訪問から２年になるMOUZON LEROUX & FILS、
などなど新しい出会いから懐かしい再会もある充実の一日だった。

ビオ、ビオ・ディナミと一口で言えど、
栽培、醸造への取り組みは様々。
もちろん、土壌や嗜好、スタイルもそれぞれ。
興味のあるところを、順次訪問したい。