ここは、大聖堂に一番近い、
シャンパーニュのメゾン直営ブティック。
居心地のよいブティック内では、グラス・シャンパーニュが飲める。
大聖堂の正面から、向かって左の道をトラム(路面電車)沿いに30秒。ランス駅からも5分くらい。 |
左奥に見えるのが大聖堂(左側)、写真右端がPol Couronne。 |
元はジュエリーショップ。 ダイヤモンドの代わりに今はシャンパーニュが飾られている。 |
プライベート・サロンのようなブティック内。 |
夏場はテラス席も。 大聖堂と、ときどき通るトラムウェイを見ながらテラス・シャン。 |
グラス5€から!大聖堂の帰りに寄りたい。 |
オーナーのジャン・バティストは、もともと
小さなシャンパーニュの生産者たちの輸出をサポートしていた。
世界中のクライエントと会ってシャンパーニュの魅力を語るうちに、
自分でも造りたくなってしまったそう。
彼自身も生産者の血を引いていて、子供の頃から
ブドウ栽培、醸造に関わっている。
高名な醸造家エルヴェ・ジェスタンの協力を得、
生産者である母親の実家の一角を借りて、自分のブランドを立ち上げた。
Jonquery村にある醸造所の一角。 |
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