シャンパーニュ・ボシェ（Champagne Bauchet）

9月16日（火）、ビスイユ（Bisseuil）のメゾン

シャンパーニュ・ボシェを訪問。

到着すると、、、

シャンパーニュの収穫を警備する

Gendarmerie（ジャンダルムリー・警察・国家憲兵隊）を

招いてのイベントが始まったところ。

※フランスでは、パリ、ランスなど都市部では警察が、
それ以外では軍隊の一部であるジャンダルムリーが治安を守る。
概ねジャンダルムリーの方が優秀との評価。

美しい組み合わせ。

シャンパーニュの収穫は、

短期労働の人でいっぱい。多くの人が出入りし、

収穫したブドウを盗む犯罪組織もある。

大切なブドウを守るため、

ブドウ畑の中でも移動しやすい

馬での警備はとても重要。

シャンパーニュの馬上の英雄を人々に紹介し、

英雄たちにもメゾンをご紹介するためのイベントだった。

背中にGENDARMERIEの文字が

マダム・ボシェと憲兵

馬に乗って警備する

憲兵の活躍を紹介し、讃えるスピーチの後、

参加者にシャンパーニュがふるまわれた。

2007年ヴィンテージの

ブラン・ド・ブラン（シャルドネ100％）。

気温は27℃。

冷えたシャンパーニュが

喉に心地いい。

この後、

シャンパーニュ・フルート片手に

見学へ。

憲兵の皆さんと醸造室へ。

タンクの上部に上がる。

発酵を始めたばかりのタンクの中を憲兵たちも

興味深そうに見つめていた。

タンクの中を見下ろす憲兵たち。

収穫は前日から始まっている。

タンクには果汁が入れられたばかり。

2014年ビスイユのピノ・ノワール　プルミエ・クリュ
このような表示が義務付けられている。

1960年代に買い取った時はまだ小さかったという

地下をどんどん掘リ進めて、

現在は1km程のカーヴ。

ボシェのコンセプトは

「ブドウの木からシャンパーニュ・フルートまで」。

すべてのプロセスを自社で行っている。

見学の後、改めてロゼがふるまわれた。

日が傾いて来たので、急いでブドウ畑へ。

シャンパーニュの特徴の一つ、白亜質の土壌が美しく映える。

ブドウ畑にの向こうに沈む夕陽

日没を迎えるブドウ畑

収穫は始まったばかり。

これから二週間ほど続く。

後日送られてきたカメラマン撮影の写真。